ハーブのある暮らしをもっと身近に〜スペアミント〜
庭のある暮らし〜GARDENS LIFE〜をもっと楽しんでいただくために、
スペアミントをご紹介します。
【学名】Mentha spicata L.
【属性】シソ科ハッカ属
初心者にも育てやすい万能ハーブ
ハーブの代表的な存在で様々な種類があり、古くから栽培され広く親しまれています。
スペアミントは、ペパーミントやアップルミントなど
1000種類以上あると言われるミントの品種の中で、
特に香りがきつくなく生食に向いた万人向けのミントです。
清涼感のなかにもほのかな甘みのある香りが穏やかで、
料理やお菓子の香りづけ、ハーブティーなどの食用の他、
ポプリ、サシェ、ハーブピロー、殺菌効果があるためうがい液にも利用できます。
ややしわのよった葉をつけ、夏には白~薄い桃色の穂のような花を咲かせます。
お手入れのポイント
栽培は非常に簡単で、初心者やお子さまにもおすすめのハーブですが、
非常に強健で、一株植えたら何もしなくても庭中にはびこってしまうため、
庭植えの場合は、鉢のまま土に植えるなど囲んで区分しましょう。
5月下旬~9月が一番の収穫適期ですが、ほぼ通年を通して収穫を行うことができます。
ミント類は生長すると密生するので適度に切り戻し収穫することで、風通しや蒸れを防し病害虫の予防にもつながります。
とっても簡単！スペアミントのおすすめレシピ
お庭で収穫したミントを活用してみましょう！
【ノンアルコールモヒート】
・スペアミント 20枚程度
・ライム（又はレモン） 1/2個
・砂糖 適量
・炭酸水 100ml
1．収穫したミントをきれいに洗って水気を切りコップに入れ、砂糖を適量加えます。
2．砂糖と混ぜ合わせるように、ミントの葉を軽くつぶし、ミントの香り出しをします。
つぶし過ぎるとミントの葉が茶色く変色するので注意しましょう。
3．ライム果汁をお好みで加えていきます。
4．最後に氷を入れ、炭酸水を注いだら完成です。
大人向けには炭酸水と同量のラムも加えてみても。
お子さまと一緒に収穫をして、作ってみるのも楽しいですね。
ほっとひと息リラックスタイムには、
ポットにミントとお湯を入れたフレッシュハーブティーを。
爽やかな香りとさっぱりしたお味が夏にぴったりです。
GARDENS GARDENは、四季を感じるお庭作りのお手伝いをしています。
庭は自然がくれた贈り物でいっぱいです。
